Christmas comes early

Nu er dørerne slået op for mit nye og fortryllende juleunivers i samarbejde med mit nye blognetværk, Danmarks største, Bloggers Delight. Meget er ved det gamle, men designet er nyt, og så kan jeg afsløre endnu et spændende samarbejde i dette indlæg.

img_2368Bloggen kommer i bund og grund til at køre videre på samme måde, men der er enkelte justeringer, som gør det nemmere for dig som læser. Bloggen er blevet forenklet, så du nemmere kan navigere rundt i alle de spændende blogindlæg og sider. Skiftet er primært lavet for min egen skyld, da Bloggers Delight kan åbne en helt ny verden, så min blog kan vokse, og forhåbentlig sprede juleglæde til endnu flere.

Næsten ½ million visninger i 2017 åbnede mine øjne for min juleblogs muligheder, og derfor mente jeg, at det var på tide mit lidt fornyelse. Dog er min juleblog, på samme måde som julen, en traditionsbunden blog, som følger julens ånd, og derfor vil jeg heller ikke forvirre mine læsere. Derfor vil du måske ikke opleve den store forandring, men det er jo også i julegavens indpakning, at magien forefindes.

Den største nyhed på min juleblog, kan jeg nu også dele med stolthed. I de seneste par år har jeg samarbejdet med engelske og irske producenter af julesweatre, men nu har jeg endelig fundet et nordisk alternativ, og dem har jeg nu indledt at samarbejde med. Danmark mangler en kvalitetsforhandler af julesweatre, og det kan jeg nu, i samarbejde med Julesweaterbutikken, tilbyde. I øjeblikket arbejder vi på unikke danske designs med, hvor jeg personligt har været med til at designe og udvikle de nye modeller. Snart kan jeg fortælle mere om disse designs, men allerede nu kan jeg fortælle, at de bliver stilrene og med et glimt i øjet. Hvis du er vild med The Julekalender, så vil du elske et af de nye designs. Det bliver enestående!

TOP 10 JULEBLOGINDLÆG I 2017

Nytår er, traditionen tro, en tid for at gøre status og se tilbage på året, der er gået. 2017 har været et fantastisk år på julebloggen, og jeg er virkelig taknemmelig for alle de dejlige mennesker, som læser med. i 2017 har bloggen næsten nået 1/2 million sidevisninger, og det er jeg virkelig stolt af. Uden dig, ja dig, din skønne juleelsker, ville denne blog, måske, være at sammenligne med den følelse, man sidder med, når julepyntet er pakket væk – tom og trist, men den er det stik modsatte. Den stråler som stjernen i toppen af juletræet.

Udover bloggen har 2017 også været året, hvor min skønne datter Luna kom til verden. Det har været en berigelse at få den lille prinsesse ind i mit liv, og jeg føler mig meget beæret over, at jeg får lov til at se hende vokse op.

2017 har også budt på flere artikler i både Familie Journal, Søndagsavisen og Avisen.dk.

Jeg har lavet min egen julepodcast, Daniels Jul, som blev anbefalet i Go’ Morgen Danmark,

Jeg har også medvirket i podcasts for Dansk Film Podcast, hvor vi gennemgik alle danske julefilm, og så har jeg også været med i Filmnørdens Hjørnes julespecial. Ydermere har jeg været fast juleekspert på radio ANR og radio NORDJYSKE.

I år har jeg naturligvis også udgivet en julesang, som jeg har for vane at gøre. “Glædelig Fredelig Jul” har dog gjort noget, som mine forrige sange ikke har gjort (endnu). Sangen er blevet spillet flere gange i radioen, og det er jeg meget stolt af.

Der er naturligvis også sket et hav af andre ting i mit juleliv, men det kan du læse mere om, hvis du surfer lidt rundt på bloggen. Lad os så se på, hvilke blogindlæg du bedst kunne lide i 2017. Jeg starter med nummer 10 og slutter med det mest læste blodindlæg i år.

TOP 10 JULEBLOGINDLÆG I 2017

10

Opskriften på de bedste norske klejner får du her

9

10 ting du ikke vidste om ?The Julekalender?

8

Titelsangen til ?Tinkas Juleeventyr? og årets julehit

7

Hjemmelavet julesnaps

6

TV2s julekalender er lige på trapperne

5

Oversigt over øl fra ?Natholdets Julekalender?

4

Endnu en julekalender på programmet: Natholdets Julekalender

3 Fem nye og sjove julelege til julefrokosten IMG_6890
2

DR1 sender en norsk julekalender i 2017

1

Sendeplan for ALLE julekalendere i 2017

Tusind tak for et fantastisk år på juleekspert.dk – Danmarks største juleblog. Jeg glæder mig enormt meget til at se, hvad det næste år byder på af skønne oplevelser. Jeg har også sat mig et mål for 2018, og det drejer sig om, at jeg gerne vil forsøge at få nogle af de fantastiske julekalendere for 90’erne udgivet i fuld længde og med ekstra afsnit. Du kan følge med i det hele på julebloggen i 2018.

Rigtig godt nytår!

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Spiser du and, gås eller flæskesteg?

Julen er på mange måder hjerternes og mavernes fest, men hvad spiser du juleaften, og hvad er traditionen bag de to fjerkræ og den lille gris? Skriv, hvad du spiser juleaften, i kommentarfeltet og læs mere om de danske julemadstraditioner i dette blogindlæg.

IMG_7882Julemåltidet, som vi alle kender og elsker, blev en fasttømret del af vores kultur i midten af 1800-tallet. D. 24 dec. var en stor dag på landet og det var en dag, hvor alle spiste sammen, hvilket man normalt ikke gjorde. Det var og er stadig en festdag, og tilbehøret er stort set ens alle steder. Jeg gætter på, at du spiser brunede kartofler, måske også hvide, rødkål, måske asier og et halvt æble med lidt ribsgele i midten. De brunede kartofler er en ærkedansk opfindelse, og ikke mange andre i verden kender til de karameliserede kartofler.

Fil_001Men hvad er hovedelementet på dit julebord? Er det gås, and eller flæskesteg?

IMG_2868Langt ind i 1800-tallet var det almindeligt, at blandt andet svin løb frit omkring i de store byer. “En opgørelse fra 1840 viser, at der alene i det centrale København, foruden tusindvis af heste, befandt sig 1450 køer og 719 svin.” (Olsen 2003: 162-163). Svin var en af de vigtigste råvarer dengang. Svinet kunne klarer meget og levede af de rester, det kunne finde. Derudover var kødet fyldt med det gode fedt, som man havde ekstra brug for dengang. I mange år var svinet lig med julebordet, men da borgerne kom til flere penge midtvejs i 1800-tallet, så blev svinet skiftet ud med gåsen.

Fil_002 Fil_006Gåsen har ikke noget, man havde råd til at spise i gamle dage. Den var et tegn på velstand, og kunne dengang bruges som en form for pant eller betaling. I en kogebog fra 1837 beskrives, hvordan en gås blev fyldt med æbler, brød og sukker, og det er da lidt julet. Lige inden 1900-tallet tog sin begyndelse begyndte gåsen at blive serveret med gran på maven og de små hvide manchetter på låret.

Hvis man ikke ville have gås, kunne man også spise and, som kunne passe lidt bedre ind i en lille ovn. Havde man fået fat i en gås eller en stor and, så måtte man finde en større ovn, som kunne ondulere fuglen.

Men hvem spiser hvad juleaften? I følge en test foretaget af Samvirke er anden det mest populære hovedelement på julebordet, og det er generelt for hele landet. Flæskestegen kommer på en solid andenplads. Gåsen ligger temmelig langt nede på listen, mens medisteren er lidt populær på Fyn.

IMG_6801 En tredje fugl, kalkunen, er faktisk mere populær end gåsen. I USA eller England bliver det ikke jul uden kalkun, hvilket kan hænge sammen med, at kalkunen stammer derovre fra – nærmeste bestemt Mexico. Kalkunen kom til Europa med den verdenskendte opdagelsesrejsende Columbus. Kalkunen forbindes også med den amerikanske højtid Thanksgiving. Måske har kalkunen fløjet sig ind i de danske julehjerter. Jeg lavede selv kalkun for et par år siden, og det er et virkelig lækkert alternativ til de klassiske hovedelementer. Hvis du selv har lyst til at give dig i kast med en kalkun, så vil jeg anbefale Brødrene Prices opskrift.

Rigtig god fornøjelse med måltidet i aften og rigtig glædelig jul!

IMG_7626

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Kilde: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. S. 159-168

Årets julegave 2017

Den perfekte julegave skal kunne fortælle en historie. Den skal være unik og personlig, og sådan en julegave, har jeg fundet i år. I dette indlæg kan du læse mere om årets julegave 2017.

En personlig julekugle i glas med med teksten “Baby’s første jul 2017” og barnets navn på bagsiden er i min verden en meget personlig og fin julegave. Knirke & Rumle laver netop sådan en kugle. Prismæssigt kan de fleste være med, da en kugle kun koster 49,-. Julekuglerne er af fremstiller af glas, og er 8 cm i diameteren. Kuglerne findes i mange forskellige farver, og det er også muligt at vælge forskellige farver på skriften på kuglen.

Der findes også flere variationer over julekuglen. Den kan både tilpasses mor, bedsteforældre eller hunden, og der er noget utrolig fint ved at sætte sig eget præg på juletræet pynt, og så er det også et dejligt minde, som de kan glædes ved hvert år til jul.

Jeg har valgt 4 kugler, som alle bærer teksten “Baby’s første jul 2017”, da det, for os alle, er vores første jul med vores lille datter, og det ville jeg gerne knytte et dejligt juleminde til.

Du kan bestille din helt egen julekugle her.

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Den ultimative juleølmenu til juleaften

Sponseret af Kvickly Allerød

Butikkerne bugner af forskellige juleøl,  men hvilke øl er bedst at drikke juleaften? Jeg har kreeret den ultimative juleølmenu til d. 24. december, og i dette indlæg guider jeg dig gennem, hvilke juleøl du skal drikke, mens du laver julemad, og når du ser Disneys Juleshow. Det er også vigtigt at vide, hvilken juleøl der passer bedst til flæskestegen eller anden, og hvilken juleøl man skal nyde, mens julegaverne pakkes op.  SKÅL!Juleøl var i gamle dage en vigtig næringskilde, og øllet blev indtaget i rigelige mængder. Vand var noget dyrene drak, mælk var til babyer og vin havde man ikke råd til. Mange kender sikkert historien, som også bliver fortalt i ‘Alletiders Jul’, om ordet “Jól”. Ordet stammer fra år 900, hvor det for første gang blev skrevet ned. “Jól” eller “Jul” var noget man drak, og de gamle sagaer fortæller, at man drak til ære for Odin, som havde fået tildelt navnet “Jölner”, som formodes at stamme fra ordet “Jól”. Men hvad drak man så? Man drak øl eller mjød, og selvom mange tror, at alle drak mjød, så var mjød faktisk en dyr drik, og derfor var øllen populær. Allerede dengang var drikkeriet altså forbundet med festivitas.

Ude på landet bryggede man øl to gange om året, og det er herfra, at julebryggen stammer. Den ene bryg var nemlig julebryggen, som var den eksklusive bryg. Den var stærkere end den normale hverdagsøl. Dengang var mange huslige handlinger forbundet med traditioner og hemmeligheder. F.eks. var det kun kvinder, det måtte brygge øllen, og både ølkar og øltønder skulle bære korsets tegn. Julebryggen blev prøvesmagt d. 9. dec. og i den forbindelse var både ære og sundhed på spil.

Tyskerne lærte os meget om øl gennem tiden, og tysk øl var populært i Danmark, men de danske bryggerier bryggede stadig specielle juleøl – både den med høje procenter og den søde lette hvidtøl (nisseøl). Den første “rigtige” julebryg, altså den stærke variant, ramte danskerne i 1960, og i dag kan man købe et hav af forskellige juleøl.

Og lad nu være med at lade sig friske af rødvinen, for du gør dig selv en bjørnetjeneste. Rødvin, rødkål og brune kartofler er et ubehagelig match. Vinens nuancer kan ikke bryde gennem det danske julemåltid, og oveni hatten er vin fedtbindende, og derfor vil fedtet fra julemaden hurtigt danne en ubehagelig fornemmelse i maven. Øl har den modsatte virkning, og kan opløse noget af det fedt, man indtager juleaften. Den syrlige og søde julemad er bedste venner med den knap så syrlige øl, og der findes tilmed et hav af forskellige smagsoplevelser i juleøllets verden.

Der findes så mange forskellige, at du kan drikke fem forskellige juleøl som en julekalender hver dag i december. Når du så når til d. 24. dec. har du nok rimelig ondt i hovedet, og så er du faktisk heller ikke kommet igennem alle de danske juleøl – så mange forskellige juleøl findes der. Derfor kan det også være virkelig svært at vælge de rigtige juleøl, når står nede i sin lokale ølforhandler, men nu vi jeg forenkle den opgave for dig.

Du tænker måske, hvad ved Daniel Røde om juleøl, og dertil må jeg svare: En hel del! Gennem fire år producerede jeg mit bud på ?Den Lystige Julekalender?, som var en julekalender om juleøl.  Jeg i ledtog med to bryggerier udviklet to nye bud på en dansk juleøl (Holmbergs Julebryg og PebernØL). Derudover har jeg i flere omgange samarbejde med kendte danske bryggerier som f.eks. FUR Bryghus, Bryggeriet Vestfyen og De 5 Gaarde. Ydermere har jeg lavet et afsnit af Daniel Jul, som handler om juleøl, og så har jeg medvirket i flere radioudsendelse, hvor jeg fortæller om juleøllet. Derfor mener jeg, at jeg er temmelig velbevandret i juleøllets verden, og derfor give dig den ultimative juleølmenu til d. 24. december.

Jeg køber altid mine juleøl hos Kvickly i Allerød, som nok har Danmarks største udvalg af juleøl – over 200 varianter. I centerhallen i Allerød afholder selvsamme butik årligt en kåring af årets bedste julebryg, så der er rigtig god aktivitet omkring det fantastiske juleøl. Jeg vil klart anbefale dig at lægge vejen forbi Allerød og besøge deres Kvickly, og det gjorde jeg naturligvis også, da jeg skulle udvælge de juleøl, som jeg vil anbefale dig at drikke d. 24. december.

Juleølmenuen til juleaften

Hjemme hos mig starter juleaften altid med julemaden. Fader står i køkkenet, og mit svendestykke er julemaden juleaften. Gæsterne kommer dryssende omkring klokken 15:00, hvor de bliver trakteret med lidt julehjemmebag og et lille glas. Vi ser Disneys Juleshow klokken 16:00. Derefter skal maden gøres færdig, så den kan serveres serveres ca. kl. 18:00. Derefter sidder vi og slår mave, og de små får lov til at åbne deres gaver. Det hænder, at julemanden kommer forbi med gaverne. Derefter er  det blevet tid til Ris a la manden, hvor der kæmpes om en mandel. Så danser vi om juletræet, mens vi synger til tonerne af Anders Frandsens indspilning af de skønne julesalmer og julesange. Derefter skal gaverne pakkes op, og de bliver pakket op enkeltvis, og vi tages os altid god tid. Aftenen afsluttes med juleknas og et sidste lille glas. Det er min juleaften, og sådan har den stort set altid været.

Mens man laver julemaden, skal man drikke:

Pistolhead – Christmas Carol (5,6%)

Denne juleøl er af øltypen Munich Dunkel Lager. Smagen er karamelliseret, lidt krydret og bitter, og indledes med tørrede frugter, mørk chokolade, kirsebær og et strejf af saltlakrids. Øllen er forholdsvis let og god at starte ud med på juleaftensdag.

Til tilberedning af rødkålen skal man bruge:

Bryggeriet Skands – Julerød 2017 (9,0%)

Denne juleøl er af øltypen Belgian Strong Ale. Smagen er frugtig, karamelliseret og sød, og indledes med anis, nødder  og tørrede rosiner.. Øllen er tungere ende, men det smager virkelig af jul, og derfor egner den sig virkelig godt som smagsgiver til den hjemmelavede rødkål.

Når gæsterne ankommer, skal man servere:

Flying Couch – Hop Sneeze (7%)

Denne juleøl er af øltypen Indian Pale Ale (IPA). Smagen humlet, eksotisk og bitter, og indledes med gran, grapefrugt og  mandariner. Øllen er i den bitre ende, og er dejligt forfriskende.  Derfor egner denne øl sig perfekt til at servere for dine gæster, når de ankommer.

Til flæskestegen skal man drikke:

Birra del Borgo – 25 Dodici X-mas (9,5%)

Denne juleøl er af øltypen Winter Warmer / Belgian Strong Ale. Smagen kompleks, karamelliseret og vinøs, og indledes med svesker, rosiner og lakrids. Øllen er i den tunge og søde ende, og Dodici’en er en meget kompleks oplevelse, som passer virkelig godt sammen med flæskestegen.

Til anden skal man drikke:

Nørrebro Bryghus – Nørrebros Julebryg (7,0%)

Denne juleøl er af øltypen Belgian Ale. Smagen krydret, let og forfriskende, og indledes med anis, kanel og banener. Øllen er i den letdrikkelige ende, og det gør Nørrebros Julebryg til andens bedste følgesvend.

Til ris a la manden skal man drikke:

Mikkeller – Ris a la M’ale (8,0%)

Denne juleøl er af øltypen Frugtøl. Smagen syrlig, sød og frugtig, og indledes med kirsebær, mandler og risengrød. Øllen er i den frugtige ende, og er baseret på den traditionelle danske dessert ris a la mande. Brygget med ris, fløde vanille, kirsebær og mandler gør denne øl til et perfekt match til den danske juledessert.

Under julegaveoppakningen skal man drikke:

Brasserie d’Achouffe – N’Ice Chouffe (10%)

Denne juleøl er af øltypen Belgian Strong Ale. Smagen krydret, karamelliseret og sød, og indledes med appelsin, abrikos, karamel og lidt vanilje, . Øllen er i den tunge og søde ende, og er virkelig en nydelseøl. Derfor kan man passende nyde denne øl, mens man nyder synet af ens kære, som pakker julegaver op.

Som afslutning på juleaften skal man servere:

Flying Couch – Black Ice (9,5%)

Denne juleøl er af øltypen Imperial Stout. Smagen mørk, røget og bitter, og indledes med kakao, urter og lakrids. Øllen er i den tunge  ende, og egner sig utrolig godt som en afslutningsøl.

ALLE DISSE JULEØL KAN KØBES I KVICKLY ALLERØD

Oversigt/Indkøbsliste

Anledning Bryggeri Navn Alkohol
Mens man laver julemaden, skal man drikke Pistolhead Christmas Carol 5,6%
Til tilberedning af rødkålen skal man bruge: Bryggeriet Skands Julerød 2017 9,0%
Når gæsterne ankommer, skal man servere Flying Couch Hop Sneeze 7,0%
Til flæskestegen skal man drikke Birra del Borgo 25 Dodici X-mas 9,5%
Til anden skal man drikke Nørrebro Bryghus Nørrebros Julebryg 7,0%
Til ris a la manden skal man drikke Mikkeller Ris a la M’ale 8,0%
Under julegaveoppakningen skal man drikke Brasserie d’Achouffe N’Ice Chouffe 10,0%
Som afslutning på juleaften skal man drikke: Flying Couch Black Ice 9,5%

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Kilde til afsnittet ?Juleøllen?: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. Side: 11-13
Kilde til afsnittet ?Juleøllen?: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. Side: 197-200

Older posts