Den perfekte juleøl

Reklame ? i samarbejde med Munkebo Mikrobryg

Holmbergs Julebryg blev serveret til vores bryllupskage – en øl, som vi selv havde udviklet i samarbejde med Munkebo Mikrobryg.

DSC_0029

Holmbergs Julebryg var en let hvedejuleøl, som passede perfekt til en frisk, men også lidt bombastisk bryllupskage. Øllet blev serveret som velkomstdrinks til vores gæster, og som akkompagnement til bryllupskagen, og folk var meget begejstrede for smagen.

DSC_0032

Selv en ikke øldrikkende mand måtte krybe til korset og berette: “Hvis jeg endelig skulle drikke øl, så skulle det være sådan én som denne“.

DSC_0030

Hvis du vil læse mere om, hvordan øllen blev til, kan det læses på dette link og dette link.

DSC_0038

Om smagen fortalte vores gæster, at de tydeligt kunne smage noter af fersken og abrikos, men samtidig også kunne fornemme den julede aroma fra appelsen og koriander. Ydermere var de vilde med øllets lette krop, som gjorde at øllet hurtigt fik ben at gå på. Det var en fryd at se vores gæster nydes vores helt unikke øl, og en fornøjelse at arbejde sammen med Munkebo Mikrobryg. Det bliver forhåbentlig ikke sidste gang.

DSC_0056

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleeksperten

En julebryllupsøl bliver til

Reklame ? i samarbejde med Munkebo Mikrobryg

IMG_9802Jeg har altid drømt om at få lavet en øl, så da min forlovede og jeg fik en ide om, at vi skulle have en unik bryllupsøl, virkede det oplagt at kontakte et bryggeri. Det skulle naturligvis være en juleøl, så øllet kunne passe til brylluppets tema, og da jeg har drukket en del juleøl i tidens løb, i forbindelse med min selvproducerede julekalender Den Lystige Julekalender, var jeg ikke et sekund om, hvilket bryggeri der skulle stå bag denne helt specielle juleøl – Munkebo Mikrobryg.

IMG_9800


Fyn er et af Danmarks mest undervurderede steder

“It’s the most wonderful time of the year” spiller lystigt, mens min lille Toyota Starlet bevæger sig igennem det danske land. Jeg har bilen for mig selv, og det udnytter jeg ved at skrue helt op for musikken og skråler med på alle sange. Jeg synger så højt, at det næsten overdøver den trafikstøj der altid er lidt højere i en gammel bil. Motorvejen slutter, og Starletten (bilen) bevæger sig ud på de små fynske landeveje. Jeg har aldrig kørt rundt på Fyn, hvilket jeg fortryder lidt, nu hvor jeg ser alle de små spændende steder, der ligger hist og her. For mig har Fyn altid bare været det bump, det giver i bilen, når man kører fra Sjælland til Jylland. Langt ude på en fynsk rapsmark ligger der en gammel mølle, hvor der lidt atypisk dufter af gær. Møllen er ikke i funktion mere, i hvert fald ikke i den traditionelle forstand. På gavlen skimter man Yggdrasil – livets træ, og under træet står der “Munkebo Mikrobryg”.

IMG_9811

Jeg bydes velkommen af Claus Christensen, som er manden bag Munkebo Mikrobryg. Claus er brygger og har udmærket sig med en masse fine priser, som hænger til skue på væggene i den gamle mølle – kort sagt, han kan virkelig brygge øl, og så er han en alletiders fyr. Jeg bliver budt på kaffe, og derefter går snakken ellers om alle hans projekter i forbindelse med hans bryggeriprojekt. Vi løber tør for kaffe, og jeg bliver straks tilbudt at smage på hans seneste juleøl Ulvrun, hvilket er lidt eksklusivt, da jeg er en af de første, der smager denne nye kreation. Når vi nærmer os julen, kommer der naturligvis en anmeldelse af øllen her på bloggen.

IMG_9809


En juleøl til et julebryllup

Jeg havde allerede en ide om, hvilken type juleøl, jeg godt kunne tænke mig til Vores julebryllup. Da øllet skal kunne drikkes som en form for velkomstdrink, og gerne skulle supplere vores bryllupskage, skulle det være en let og lækker hvedeøl, og netop den type øl har Claus helt styr på. Han forklarer mig samtidig, at det er lykkedes ham at udvikle en hel unik gærstamme med smag og duft af fersken og abrikos (dermed får jeg også besvaret, hvorfor der dufter af gær og frugt i hele møllen). Den ville være helt oplagt at bruge, da begge smage ville gå godt i spænd med bryllupskagens smag af passionsfrugt og hyldeblomst. For at det også skal smage lidt af jul, vil øllen også have smag af appelsinskal og korianderfrø. De sidste detaljer falder på plads, og Claus og jeg aftaler, at snakkes ved, når øllen skal brygges. Jeg glæder mig umådelig meget til, at øllet bliver klart. Nu er der kun tilbage at finde på et navn til øllen, og så skal der designes en etikette til flasken – Skål!

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleeksperten

Dette indlæg er sponsoreret af Munkebo Mikrobryg