Spiser du and, gås eller flæskesteg?

Julen er på mange måder hjerternes og mavernes fest, men hvad spiser du juleaften, og hvad er traditionen bag de to fjerkræ og den lille gris? Skriv, hvad du spiser juleaften, i kommentarfeltet og læs mere om de danske julemadstraditioner i dette blogindlæg.

IMG_7882Julemåltidet, som vi alle kender og elsker, blev en fasttømret del af vores kultur i midten af 1800-tallet. D. 24 dec. var en stor dag på landet og det var en dag, hvor alle spiste sammen, hvilket man normalt ikke gjorde. Det var og er stadig en festdag, og tilbehøret er stort set ens alle steder. Jeg gætter på, at du spiser brunede kartofler, måske også hvide, rødkål, måske asier og et halvt æble med lidt ribsgele i midten. De brunede kartofler er en ærkedansk opfindelse, og ikke mange andre i verden kender til de karameliserede kartofler.

Fil_001Men hvad er hovedelementet på dit julebord? Er det gås, and eller flæskesteg?

IMG_2868Langt ind i 1800-tallet var det almindeligt, at blandt andet svin løb frit omkring i de store byer. “En opgørelse fra 1840 viser, at der alene i det centrale København, foruden tusindvis af heste, befandt sig 1450 køer og 719 svin.” (Olsen 2003: 162-163). Svin var en af de vigtigste råvarer dengang. Svinet kunne klarer meget og levede af de rester, det kunne finde. Derudover var kødet fyldt med det gode fedt, som man havde ekstra brug for dengang. I mange år var svinet lig med julebordet, men da borgerne kom til flere penge midtvejs i 1800-tallet, så blev svinet skiftet ud med gåsen.

Fil_002 Fil_006Gåsen har ikke noget, man havde råd til at spise i gamle dage. Den var et tegn på velstand, og kunne dengang bruges som en form for pant eller betaling. I en kogebog fra 1837 beskrives, hvordan en gås blev fyldt med æbler, brød og sukker, og det er da lidt julet. Lige inden 1900-tallet tog sin begyndelse begyndte gåsen at blive serveret med gran på maven og de små hvide manchetter på låret.

Hvis man ikke ville have gås, kunne man også spise and, som kunne passe lidt bedre ind i en lille ovn. Havde man fået fat i en gås eller en stor and, så måtte man finde en større ovn, som kunne ondulere fuglen.

Men hvem spiser hvad juleaften? I følge en test foretaget af Samvirke er anden det mest populære hovedelement på julebordet, og det er generelt for hele landet. Flæskestegen kommer på en solid andenplads. Gåsen ligger temmelig langt nede på listen, mens medisteren er lidt populær på Fyn.

IMG_6801 En tredje fugl, kalkunen, er faktisk mere populær end gåsen. I USA eller England bliver det ikke jul uden kalkun, hvilket kan hænge sammen med, at kalkunen stammer derovre fra – nærmeste bestemt Mexico. Kalkunen kom til Europa med den verdenskendte opdagelsesrejsende Columbus. Kalkunen forbindes også med den amerikanske højtid Thanksgiving. Måske har kalkunen fløjet sig ind i de danske julehjerter. Jeg lavede selv kalkun for et par år siden, og det er et virkelig lækkert alternativ til de klassiske hovedelementer. Hvis du selv har lyst til at give dig i kast med en kalkun, så vil jeg anbefale Brødrene Prices opskrift.

Rigtig god fornøjelse med måltidet i aften og rigtig glædelig jul!

IMG_7626

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Kilde: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. S. 159-168

Olsen Bandens Første Kup

TV2 store familiejulekalender i 1999 hed ‘Olsen Bandens Første Kup’, og året efter led julekalenderen samme skæbne som ‘Krummernes Jul’, da den udkom i en skamklippet version. 10 timers julekalender var blevet klippet ned til en 5 ½ timers VHS-udgivelse og senere en endnu kortere DVD-udgivelse. HVORFOR? Læs mere på julebloggen.

IMG_7914‘Olsen Bandens Første Kup’ blev instrueret af Martin Miehe-Renard (Pyrus’ far) og Giacomo Campeotto (Dario Campeottos og Ghita Nørbys søn). Manuskriptet blev udarbejdet af Lars Mering og Anne-Marie Olsen, og hvis de navne siger dig noget, så er det fordi, at selvsamme forfattere skrev ‘Andersens Julehemmelighed‘ og ‘Brødrene Mortensens Jul’. Senere fik blev duoen til en trio, da Ole Meldgaard også blev hentet ind til at hjælpe med manuskriptet. Han havde også julekalendererfaring, da han havde været med til at lave ‘Juletestamentet’. Da man skulle lave ‘Olsen Bandens Første Kup’, gik man meget op i, at julekalender skulle ligne de folkekære Olsen Bande-film, men det måtte ikke være tro kopi.

IMG_7912Første afsnit blev sendt d. 1. december 1999, og julen er lige om hjørnet. Drengene Kjeld og Benny går i skole, og på denne dag starter der en ny dreng i deres klasse. Drengen hedder Egon, og drengene bliver venner ved første øjekast. Den unge Egon bor på et børnehjem, hvor de plejer at holde en stor julefest, men det bliver ikke til noget i år. Børnehjemmets bestyrelser har brugt alle pengene i børnehjemmets kasse, og Egon er sikker på, at bestyrelsen ikke har rent mel i posen. Han har en plan. Egon vil, med hjælp fra hans nye kammerater, opklare mysteriet, men det går ikke så let, som de tre drenge kunne håbe. Kjelds far, Børgefar, bliver bortført af bestyrelsen, og de to politibetjente tror ikke på de tre drenge. Ikke nok med det, så forsøger Bøffen også at gøre kur til Yvonne, hvilket Kjeld ikke er glad for. Gennem december følger man de tre drenge, og deres kamp for julefest, kærlighed og sammenhold.

IMG_7911Tilbage i 1998 udsendte TV2 en efterspørgsel efter børneskuespillere. De skulle finde Kjeld, Benny, Egon, Dynamit-Harry og Yvonne. Dengang var jeg 12 år, og jeg forsøgte naturligvis at ansøge. Jeg prøvede lykken som Benny eller Dynamit-Harry, men det blev desværre aldrig til noget, men en pige i min parallelklasseklasse, Stine, fik rollen som Yvonne

IMG_7909‘Olsen Bandens Første Kup’ udkom i første omgang på VHS tilbage i år 2000. Udgivelsen bestod af to VHS bånd, som kunne købes hver for sig. Spilletiden var på ca. 344 minutter. I 2008 blev julekalenderen udgivet på DVD, hvor den var klippet ned til sølle 329 minutter. Det vil sige, at en den 600 minutter lange julekalender, var blevet klippet ned til halv længde, hvilket naturligvis er en skandale på højde med ‘Krummernes Jul‘. I forlængelse af dette udkom der også en påskeudgave af ‘Olsen Bandens Første Kup’. Det blev til syv ekstra afsnit, som aldrig blev udgivet. Det giver i alt 775 minutters spilletid på ‘Olsen Bandens Første Kup’, og der er kun blevet udgivet 329 minutter.

‘Olsen Bandens Første Kup’ er aldrig blevet genudsendt, og det kan hænge sammen med, at det ikke var en meget populær julekalender. Den havde et okay seertal, men ikke imponerende. Min personlige mening om julekalenderen er, at den aldrig fangede mig, og det er måske fordi, at den kom efter Pyrus og de fantastiske ‘Krummernes Jul’ og ‘Brødrene Mortensens Jul’. Julekalenderens højdepunkter er, at man ser folkekære Jesper Langberg som skurken Hallandsen, og så er jeg også vild med Kristian Halken, som folkens pedel. Børneskuespillernes præstationer er svingende. Benny er klart den bedste, derefter kommer Egon, som også af søn af to skuespillerforældre. Kjeld, Bøffen og Dynamit-Harry er en smule tåkrummende gennem de 24 afsnit.

Det er dog stadig under al kritik, at ‘Olsen Bandens Første Kup’ ikke er udkommet i fuld længde, og den kommer på min liste over julekalendere, som jeg vil arbejde videre med i 2018. Jeg tror, at rettighederne ligger hos Nordisk Film, så dem skal jeg nok få fat på i det kommende år. Jeg ved, at mange også søger en update i forbindelse med min kamp for at få  ‘Krummernes Jul’ udgivet i fuld længde. Jeg har haft meget travlt denne jul, men jeg lover, at jeg fortsætter min mission i 2018. Jeg har fået et par svar, og så håber jeg, at jeg kan få resten på plads i 2018.

Fortsættelse følger…

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Hvilken type er du nytårsaften?

GODT NYTÅR! Hvilken type er du nytårsaften? Jeg faldt over en sjov artikel i telegraph.co.uk om de forskellige nytårspersonligheder – Fra en forvirret teenager til en dansende far.

IMG_7965

1. Du er det lykkeligt uvidende barn

Før du bliver 11 år, har nytårsaften ikke den store betydning. Du kan få lov til at være længe oppe og “springe ind i det nye år”, og det er meget sjovt. Dine forældre er sammen med deres venner for drikker vin, og så taler de højt om kedelige voksenting, det er ikke så sjovt.

Fil_007

2. Du er den forvirrede teenager

I dine teenageår får du en åbenbaring: Alle råber “Godt Nytår” ved midnat, hvorefter alle kysser hinanden, og det vil sige, at du kan få et kys, uden det store arbejde. Senere rammer du en fest eller at bar i byen, der lukker 15-årige ind. Måske er der håb om at drage fordel af den universelle desperation for at finde nogen til at savle over ved midnat.

3. Du er hipster i studentertiden

Du føler dig, som en verdensmand, og har naturligvis et kondom i sin tegnebog. Du er klar til at stå i lange diskotekskøer. Det er slut med de beskidte barer, som nu er skiftet ud med klæbrige natklubsgulve, dyre barpriser og en generel beruset zombieapokalypse chance for, at du vil få noget på den dumme. Du er blevet modig nok til at springe ned på Rådhuspladsen, hvor fyrværkeriet flyver omkring ørerne, og alle synger “Vær Velkommen Herrens år”. Dine venner forsvinder i menneskemængden, der går ild i dine sko, du står i kø til toilettet i flere timer.

Fil_003

4. Du er highrolleren

Du er klar til at lege rigtig voksen og afholde et middagsselskab. Når alt kommer til alt, er der intet slår god mad (Pasta Carbonara), den fine vin (Jacobs Creek) og godt selskab (dine venner og deres irriterende bedre halvdele). Måske vil nytårsunderholdningen være en køkkenfest. På et tidspunkt i løbet af natten, vil du indrømme nederlaget, og beslutter dig for at tage i byen eller at invitere flere til din fest. Det kan også være, at du formår at modstå gruppepres og være din egen mand. Det fortryder du dog, når du sidder for dig selv.

5. Du har fået kæreste på

Kærlighed er blevet det vigtigste for dig, og nu er det blevet tid til et nytår for to. Vin, stearinlys, tre-retters menu, smagfulde bobler og romantisk baggrundsmusik. Du tilbringer natten med at lykønske og komplimentere di udkårne, mens I planlægger det kommende år.

IMG_7935

6. Du er blevet far eller mor

Det er bare jer tre fra nu af. Du har fået en lille, og aftenen går med at passe den lille og hey, der er ingen steder, du hellere ville være alligevel. Du ser klokken slå 12 knælende ved siden af en barneseng, måske skifter du eksplosiv ble eller kæmper for at holde dig vågen, fordi du var oppe klokken 5 i morges. “SKÅL, skat! Aha, du kan ikke drikke, fordi du er ammer? Nå ja, mere champagne til mig. Zzzz.”

IMG_6165

7. Civiliseret samling af familier

Nu er du en forælder, og sætter igen stor pris på familien, så du tilbringer nytår i den varme favn af din familien. Nytåret kommer hurtigt til at minde om juleaften, med den ulmende spænding, en snorkende bedstefar og en masse smalltalk.

Fil_000

 8. Du er klar til anden omgang

Dine børn er gamle nok til at blive passet af en bedstemor, og du genopdager din hensynsløse og løsslupne ungdom. Du prøver for hårdt, og din tolerance er nede. Du er overtændt og blive til en fuld diskoteksfar eller mor.

9. Du venter, skrækslagen, på din teenagedatter

Du ved, hvordan teenagere er: fulde af hormoner og med små hoveder. Efter alle disse tidsperioder, kan du huske, hvordan du selv var engang. Så når din prinsesse tager i byen, er det som at sende et lam til slagtning. Frem til 02:00 sidder du med nervøse trækninger i gardinerne.

Fil_004

Godt nytår!

Fil_002

Nu julen er her – På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

– Juleekspert Daniel Røde

KILDE: http://www.telegraph.co.uk/men/the-filter/the-13-ages-of-new-years-eve-from-drunken-fumbles-to-dad-dancing/

TOP 10 JULEBLOGINDLÆG I 2016

Nytår er, traditionen tro, en tid for at gøre status og se tilbage på året, der er gået. 2016 har været et fantastisk år på julebloggen, og jeg er virkelig taknemmelig for alle de dejlige mennesker, som læser med. Uden dig, ja dig, din skønne juleelsker, ville denne blog, måske, være at sammenligne med den følelse, man sidder med, når julepyntet er pakket væk – tom og trist, men den er det stik modsatte. Den funkler som stjernen i toppen af juletræet.

[easy-image-collage id=3223]

Lad os se på, hvilke blogindlæg du bedst kunne lide i 2016. Jeg starter med nummer 10 og slutter med det mest læste blodindlæg i år.

TOP 10 JULEBLOGINDLÆG I 2016

10 Årets mandelgave er ikke en marcipangris!
9 Guide: Juletøj til børn
8 Læs hele historien om Familien Andersens Julehemmelighed 546946_410417745702738_1234338995_n
7 ?Den Anden Verden? rammer ved siden af (opdateret anmeldelse)
6 Gode chancer for hvid jul IMG_2792
5 Spar 15% på de vildeste julesweatre! 
4 Anmeldelse og analyse af ‘Den Anden Verden’ IMG_7741
3 Fem nye og sjove julelege til julefrokosten IMG_6890
2 Årets julekalender på DR: ?Den anden verden? IMG_7920
1 TV2 genudsender Familien Andersens Julehemmelighed IMG_7210

Tusind tak for et fantastisk år på juleekspert.dk – Danmarks største juleblog. I 2017 kommer lille Luna til verden, og 2017 bliver også det første år, hvor jeg skal holde jul i mit eget hus. Jeg glæder mig enormt meget til at se, hvad det næste år byder på af skønne oplevelser. Jeg har også sat mig et mål for 2017, og det drejer sig om, at jeg gerne vil forsøge at få nogle af de fantastiske julekalendere for 90’erne udgivet i fuld længde og med ekstra afsnit. Du kan følge med i det hele på julebloggen i 2017.

Rigtig godt nytår!

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Afsluttende anmeldelse af ‘Den Anden Verden’

D. 24. december blev årets julekalender på DR, ‘Den Anden Verden‘, afsluttet, og hvad kan man så konkludere efter ca. 11 timers julekalender? En julekalender med drab, dårlig humor og overdramatisering – det er der ikke meget julestemning over. Jeg vil forsøge at komme med en afsluttende anmeldelse – uden at gentage mig selv for meget.IMG_7920Gennem hele december har jeg anmeldt ‘Den Anden Verden’ i P3-programmet ‘P3’s Museum for Kunst’.

Jeg har flere gange beskrevet, hvad der, efter min mening, skal til for at lave en god tv-julekalender. En julekalender skal kunne samle os foran tv’et, den skal have dygtige skuespillere, en god fortælling og lidt humor. Siden Pyrus for første gange dukkede op på vores skærme i 1994, så har læringselementet også spillet en vigtig rolle. Eksempelvis lærer vi om julens historie i ‘Alletiders Jul’. Vi lærte Jesus’ historie at kende i ‘Jesus og Josefine’ og om den nordiske mytologi i ‘Jul i Valhal’.

Danmarks Radio har, i de seneste år, belyst et socialrealistisk problem i deres julekalendere. I ?Pagten? var det mobning, i ?Julestjerner? var det Udkantsdanmark og i ?Tidrejsen? var det skilsmisse. Jeg har altid været meget vild med denne tanke. Det giver rigtig god mening, at man bruger noget så folkeligt som en julekalender til at belyse en vigtig problemstilling. I starten havde jeg utroligt svært ved at gennemskue, hvad DR ville fortælle med ‘Den Anden Verden’, og som beskrevet i et tidligere blogindlæg, måtte jeg læse mig frem til julekalenderens tematikker.

Sara, som har rejst frem og tilbage i den anden verden, finder ud af, at kærligheden ikke altid er vigtigst. Sommetider må man give slip på den person, som man tror, er den eneste ene, fordi man ikke passer sammen. Det kan der være forskellige årsager til. Sara og prinsen er fra to forskellige verdener, men det kan også være det faktum, at prinsen er 12 år ældre end hende (hun er 15, han er 27), hvilket er en kende bizart. Sara lærer også at give slip på kærligheden på en anden måde, da hendes søster Anna, er blevet forelsket i Saras gamle flamme Janus. Derved beviser Sara også, at hun har lagt egoismen på hylden, når hun lader Anna udtrykke sin kærlighed for Janus, så de kan være sammen. MEN HVOR ER DET BARE KEDELIGT OG FORUDSIGELIGT.

Med forbehold for, at være lidt for kritisk, så må jeg ud med det her. For det første var ‘Den Anden Verden’ virkelig lang tid om at komme i gang. Vi skulle forbi d. 12. december, før der skete noget. For det andet var ‘Den Anden Verden’ virkelig forudsigelig, og jeg forudså allerede i min første anmeldelse, at Anna ville ende på scenen. Det gav sig selv, at Sara ville forelske sig i prinsen, men at de ikke kunne få hinanden til sidst. Det hjalp heller ikke historie, at den anden verden var bygget op omkring Brødrene Grimms eventyr, da stort set alle kender de eventyr, og derfor ved, hvad der sker. Der var ingen tvivl om, at teatret ville fortsætte, selvom julekalenderen hele tiden forsøgte at få os til at tro på, at ‘Det Gyldne Teater’ ville blive omdannet til en restaurant. Selv i sidste afsnit blev det, under teatrets sidste forestilling, understreget over fem gange, da sponsoren konstant delte madkuponer ud. For det tredje, vil jeg dvæle ved, hvad der skulle have været afskedsforestillingen på ‘ Det Gyldne Teater’, for den eksemplificerer julekalenderens manglende indlevelse i skuespillet. Jeg ved slet ikke, hvor jeg skal starte eller slutte. Den var så tåkrummende, at alle mine tæer krampede. Afskedsforestillingen fortaber sig i pinligt skuespil, tam dialog og afsluttes med, at Sara erklærer sin kærlighed til prinsen, som også har indfundet sig blandt publikum. Prinsen forstår pludselig, at Sara og ham ikke skal være sammen og rejser hjem. Forestillingen slutter, og de to søstre er gode venner igen. By the way… hvem har tid til at sidde i et teater juleaften? Det er d. 24. dec. om aftenen og salen er fuld?. Anna og Saras mor beder pigerne om at komme, de skal hjem og lave juleand. ‘Den Anden Verden’ afsluttes med, at den ene dværg bliver i vores verden. Pede, som er lysassistent, rejser til den anden verden, og pigerne fejrer jul, men den jul ser vi aldrig noget af. Julen er forduftet, som havde Pyrus tryllet den ud af historiebøgerne. Det bliver til et glimt af et juletræ, en lille lyskæde og samlet set er der ligeså lidt jul, som hvis man havde befundet sig på Hawaii i juli måned.

Bevares – ‘Den Anden Verden’ har fungeret som en god fortælling til den snævre målgruppe, og jeg er overbevist om, at mange unge piger har været meget fascineret af kærighedsfortællingen, men den altoverskyggende gode historie har ikke været tilstede. Jeg mener heller ikke, at ‘Den Anden Verden’ har lært os noget. Humoren er på niveau med at sammenligne en nisse med en dværg, og skuespillet er håbløst. Ikke engang Sofie Gråbøl eller Lars Brygmann kan hjælpe ‘Den Anden Verden’ på vej. Sofie Gråbøl er stort set kun med i starten og Lars Brygmann fjoger rundt.

Vi ender med en julekalender med drab, dårlig humor og overdramatisering, og det er der ikke meget julestemning over. Nu glæder jeg mig virkelig til at se, hvad TV2 byder ind med på julekalenderfronten næste år, og så må DR lige stikke piben ind ift. deres julekalender i 2018. Wikke og Rasmussen skal tilbage i instruktørstolen – Julestjerner 2 – Jeg siger det bare.

Rigtig glædelig bagjul.

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Older posts