2 måneder til juleaften

I dag er det d. 24. oktober, og så er der altså kun to måneder til, at vi skal danse om det et pyntet træ, spise julemad og åbne julegaver – der er kun to måneder til juleaften.En historie fortæller, at julen startede med at ‘Drikke Jul’. Det var en skik, hvor man, måske for første gang, fejrede jul. Man skålede til ære for de nordiske guder og ønskede sig et godt og frodigt nyt år. Selve fænomenet knytter sig til vikingetidens midvinterfester, hvor det i bund og grund handlede om at spise og drikke, hvilket egentlig meget godt matcher den moderne danske jul. Det er derfor, at jeg så godt kan lide historien om at drikke jul. Julen er for mig årets højdepunkt – en kulmination, og betyder meget mere end nytåret.

Jeg glæder mig utrolig meget til julen 2017, som bliver den første jul med min lille datter Luna

Der er kun to måneder til, at vi skal danse om træet.

Der er kun to måneder til, at vi skal spise den dejlige julemad

Der er kun to måneder til, at vi skal åbne julegaver.

Der er ikke længe til…

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Den ultimative juleplaylist

Jeg har lavet den ultimative juleplaylist, og jeg har efterhånden brugt over tre år på at finjustere den, og finde de bedste julehits. I dette indlæg finder du et link til min juleplaylist samt spændende historier om de danske julesalmer og julesange.

IMG_7737Du har sikkert en julesang, som du forbinder med julen. Måske er det en af de klassiske julesalmer, mens du danser om det pyntede træ. Men det kan også være, at det er en af de mere moderne juleklassikere, som kan gøre dansegulvene usikre til en julefrokost. Du vil måske opleve, at der mangler et par julesange på min playlist. Det kan enten være fordi, at sangene ikke er tilgængelig på Spotify, ellers er det fordi, at jeg ikke har haft plads til dem på listen ? det er jo mine julefavoritter.

Min playliste hedder Julestuen, og den er tilgængelig på Spotify på dette link, og hvis du klikker på ?follow?, kan du samtidig følge playlisten og dens udvikling, så det vil jeg anbefale dig at gøre. 

 

Klassikerne

Jeg starter med klassikerne, da de ikke kræver nogen særlig præsentation. Naturligvis finder du Wham med “Last Christmas”, Band Aid “Do They Know It?s Christmas?”, Shakin? Stevens “Merry Christmas Everyone”, Chris Rea?s “Driving Home for Christmas”, Cliff Richard med “Mistletow and Wine” og mange flere. Det er udødelige juleklassikere, og de skal simpelthen være på listen.

På listen finder du også mange af Michael Bublé‘s julesange, de er formidable!

Danske julesalmer

På min juleplaylist er der også blevet plads til et virkelig fint julemedley fra Stig Rossen. Medley’et hedder “Julelys”, og er en kombination af et par af de smukkeste julesalmer. Jeg blev gift i december, og derfor fik julesalmerne en helt særlig plads i mit hjerte, da jeg sidste år sad i Jesus Kirken og sang dem til min vielse. Medley’et starter med “Dejlig er den himmel blå”, og den er, som så mange andre julesalmer, skrevet af Grundtvig. Salmen startede som et digt på 19 vers, men blev i 1853 udgivet i en salmebog, og det er den version, vi synger i dag. Næste sang i medley’et er “Et barn er født i Bethlehem”, og det er en af de ældste julesalmer. Forfatter Claus Ib Olsen skriver, i sin bog ‘Glædelig jul’, at det oprindeligt var en hymne, som blev sunget under et krybbespil i kirken. Salmen stammer helt tilbage fra 1300-tallet, men udkom i 1535. Salmen er, på bedste Brødrene Grimm manér, gået fra mund til mund, men i 1820 greb Grundtvig sangen, og skrev en ny version. Selve melodien er en gammel tysk folkemelodi. Næste sang i det lille medley er “Her kommer Jesus dine små”, og denne julesalme er skrevet af Brorson, som også har skrevet “Den yndigste rose er funden”. “Kimer I klokker” er næsten sang, og medley’et sluttes af med “Julen har bragt velsignet bud”. “Julen har bragt velsignet bud” er skrevet af Ingemann, og hed oprindeligt “Børnenes Julesang”. Salmen er skrevet i 1839.

Danske julesange

IMG_2836De danske julesange er for mange forbundet med dansen om træet, men det er ikke alle der kender sangenes historie. Forfatter Claus Ib Olsen fortæller, i sin bog ‘Glædelig jul’, at de danske julesange fungerede som brugsanvisniger for den borgerlige jul. Hvis jeg skal starte fra toppen, så er “Højt fra træets grønne top’ skrevet af Peter Faber i 1847, og det er hele hans familien, som beskrives i sangens tekst. Peter Faber skrev i første omgang teksten til melodien fra ‘I en kælder sort som kul’, men året efter sangens tilblivelse, skrev Emil Horneman den melodi, vi alle kender og elsker. Det er sjovt at tænke på, at hvad der startede som en privat lejlighedssang blev til en af de største danske julesange nogensinde. Peter Faber skrev også “Sikken voldsom trængsel og alarm”, og selvom sangen blev skrevet i 1850, blev den først udgivet i 1877.

IMG_5984“På Loften sidder nissen med sin julegrød” er et nordisk mix, da teksten oprindelig er på norsk og melodien stammer fra Tyskland. Teksten til klassiskeren “Juletræet med sin pynt” er skrevet af Morten Lorentzen og er en hyldestsang til det smukke juletræspynt. Mange af de klassiske sange finder du selvfølgelig også på min juleplaylist, men i nyfortolkede versioner.

Danske nyklassikere

Jeg kommer måske til at træde nogen over tæerne nu, men jeg er ikke glad for Anne Linnets version af nummeret “Lille Messias”, men det har ikke noget med nummeret at gøre. Det er fordi, at jeg ikke er så glad for Anne Linnet. Jeg kan godt lide selve nummeret, og da jeg hørte det i Stig Rossens version, blev jeg meget begejstret. Han giver sangen en helt anden varme og gemytlighed, som Linnets stemme ikke giver. Derudover findes sangen også i en a cappella version med Vocaloca (ja, det gamle X-factor band), og den er også virkelig fin. Både Stigs og Vocalocas versioner af “Lille Messias” kan findes på min playliste. Andre danske klassikere, du også kan finde på listen, er Drengene fra Angoras julehit “Jul i Angora”, MC Einars “Jul Det Cool”, “Når Sneen Falder” med Thomas Helmig & Søs Fenger, et par hyggelige numre med Gustav Winckler og alle de klassiske danske julesange.

Apropos a cappella

Hvis du hører Julestuen igennem, vil du nok opleve, at der er en par a cappella sange på listen. A cappella betyder flerstemmig sang uden instrumenter, og det er jeg rimelig vild med. I min verden er der noget meget julet over a cappella, og derfor finder du et lækkert udsnit af de bedste  a cappella julesange på min juleplaylist. Det danske a cappella band Basix har udgivet to julealbums, og de er helt fænomenale. Derudover finder du også lidt julesange fra den amerikanske a cappella gruppe Straight No Chaser, og julenumre fra et af de mest populære amerikanske a cappella bands Pentatonix, som har lavet et skønt mash-up af ?Don?t Worry Be Happy? og ?Winter Wonderland?.

Julekalenderhits

Ingen juleplayliste uden julekalenderhits. Jeg har valgt nogle af dem jeg bedst kan lide. Desværre er soundtracket fra ‘Juletestamentet’ ikke tilgængeligt, og det er en skam, for der er mange gode sange på. Jeg har naturligvis valgt et par af de bedste fra de fire Pyrus julekalendere, og så har jeg taget en del sange fra Julestjener. Mads Langer har naturligvis også sin plads med “I En Stjerneregn Af Sne”. De bedste sange fra ‘Brødrene Mortensens Jul’ er også på listen samt en masse af de andre klassikere. Jeg har begrænset mig lidt, og kun valgt de bedste. Det er nemlig ikke alle julekalendersange, der egner sig til en juleplaylist.

De nordiske julesange

Måns Zelmerlöw, vinderen af Eurovision 2015, har lavet et fantastisk julealbum. Det har en jazzet lyd, og det giver en lyst til at danse. Der er både engelske og svenske julesange på Måns’ julealbum, og alle sangene fortjener en plads på min juleplayliste. Der er også blevet plads til lidt flere svenske julesange og et par norske. Christian Ingebrigtsen (fra det gamle boyband A1), Gaute Ormåsen og Trine Rein synger den skønne julesang “Den første julenatt”.

De fjollede julehits

Jeg faldt over et lidt fjollet country christmasy band, da jeg sad og researchede til min juleplaylist, bandet hedder Home Free, og de har også sneget sig ind på playlisten. Derudover er der også en svensk sang “Da vet du at det er jul”, som starter ud meget seriøst og melodisk, men teksten ender et helt andet sted. Der har også sneget sig en norsk julesang ind på listen, det fiktionelle boyband Boyzvoice med “Let Me Be Your Father X-mas”, som også er i den fjollede kategori. Ydermere hører “En Rigtig Drengejul” vist også under denne kategori.

De nye julehits

Jul efter jul udgives der nye julesange, men det er ikke fordi, at vi danskere spytter julesange ud. Det sidste store danske julehit er nok “Jul i Angora”, og det er efterhånden et par år siden. Det var blandt andet derfor, at jeg for fjerde år i træk valgte at lave en ny julesang. Sangen hedder “Glædelig Fredelig Jul” og kan findes på playlisten. I 2015 udkom der en del julesange, bl.a.  “Santa Tell Me” med Ariana Grande, “No Christmas For Me” med Zee Avi. Derudover vil jeg rigtig gerne fremhæve “Christmastime” med Kari Kimmel og “It?s Christmas Time” med Jules Larson. 90’ernes pigeidol Peter André udgav også et julealbum i 2015.

2016 bød på en masse spændende nye julesange. Gulddreng, som er elsket og hadet af mange, udgav sangen “Guld Jul”.

Cisilia og Hasan Shah lavede den lidt mere triste “Kold December”, som minder lidt om Nelly’s gamle hit “Dilemma”. Jeg har også faldet over et band, som jeg må fremhæve – ‘Made of Snow’. De har udgivet en EP, som hedder “Only Once a Year”, og jeg kan ikke finde mere info om det på nettet, men det er fem skønne nye julesange, som du også kan finde på min juleplaylist. Både Pentatonix og Straight No Chaser har også udgivet nye julealbums sidste år, og du kan finde et par af de bedste sange fra begge albums på min liste.

Der er også kommet et hav af julesange i 2017, og dem kan du læse meget mere om i dette indlæg. I 2017 har 90’er boybands som Hanson og 98 Degrees har udgivet julealbums. Gwen Stefani og den australske sangerinde Sia har også udgivet julemusik i år, og mange af de nye sange fra 2017 kan du naturligvis også finde på min juleplaylist. Titelsangen fra årets julekalender på TV2 har naturligvis også sneget sig med på min liste.

Et godt mix

Jeg tror, at man finder noget for enhver smag på Julestuen, og jeg vil mene, at listen kan bruges i alle julede forsamlinger. Jeg håber, at I får ligeså meget ud af at lytte til listen, som jeg gør. God fornøjelse!

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Kilde til afsnittet “Danske julesalmer”: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. Side: 204-214
Kilde til afsnittet “Danske julesange”: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. Side: 226-235

Nyskabende julepynt til træet

Reklame ? i samarbejde med Yerst Glas

Frosten har lagt sig i gaderne, og istapperne hænger måske allerede ned fra juletræet. Disse istapper, som er et unikt stykke pynt til juletræet, er udviklet af Glaskunstner Mikkel Yerst og jeg.

Jeg så for første gang Mikkel Yerst i DR-programmet ‘Made In Denmark’ og efterfølgende i ‘Made In Denmark Jul’. Mikkel er glaskunster, og hans værksted og butik ligger i Silkeborg. I programmet ‘Made In Denmark Jul’ fortalte Mikkel, at han elskede jul, og derfor tog jeg kontakt til ham.

IMG_7090Som nævnt, ligger Mikkels butik i Silkeborg, og her gør de noget ud af julen. Det er 11 år siden, at Mikkel første gang pyntede sin butik op til jul, og dengang var temaet Hawaii. Temaet skifter år efter år, og i år er butikkens juletema hemmeligt, men butikken er blevet pyntet med 30 fyrretræer, 4 kubik meter barkflis, 10 kvadrat meter mos, en skovsø og nogle små fisk. Så kan du prøve at gætte, hvilket tema, der er tale om.

©Yerst Glas

Mikkel og jeg aftalte i starten af året, at vi skulle lave noget julepynt. Efter flere idesparringer endte det ud med Istappen.

IMG_7229 Istappen er et fantastisk stykke glaskunst, som både kan pynte på juletræet, men også andre steder. Istappen fungerer også som vase, hvori man kan placere en julerose eller en anden form for blomst.

IMG_0302Istappen koster 169,-, og den kan meget snart købes på Yerst Glas webshop, i den fysiske butik i Silkeborg og på Herregården Skjoldenæsholm.

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

 

Definitionen på julehygge

Så sidder vi her – i en hytte i Trysil, Norge. Vi er langt væk fra stress og jag, og nu kan vi bare læne os tilbage og nyde julehygge. Varm kakao, Alene Hjemme og ild i pejsen, det er definitionen på julehygge.

IMG_2670

Sneen lader desværre vente på sig, men vejrudsigten fortæller, at der skulle falde sne i aften, så vi krydser fingre for, at vi kan nyde en ægte hvid jul.

IMG_2617

Det sneede faktisk lidt i morges, og det var bare så hyggeligt, og der ligger også sne hist og her.

IMG_2630

Mens vi venter på, at sneen daler ned fra himlen, kan vi sagtens hygge os indendørs, men der er også rig mulighed for skiløb, og det skal vi også udnytte imorgen. I dag står den dog på varm kakao og hygge foran pejsen med en god julefilm.

IMG_2661

Vi har også fået vores juletræ indendørs, så vi har travlt med at få klippet julepynt og pynte træet til i overmorgen. Tænk at det allerede er jul lige om lidt.

IMG_2571

IMG_2662 IMG_2665

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleeksperten

De spiselige juletræer

Det bugner desværre ikke med juletræer i gadebilledet endnu, og det er jo ikke tilladt at fælde sine egne i skoven, men heldigvis kan man lave nogle selv.

image


Det hele starten med bunden

Jeg valgte at lave en sundere udgave af en muffin, hvor jeg tilsatte squash og groft mel. Jeg tilsatte også en del kakao for at sikre den brune mørke farve, så bunden kunne ligne en skovbund. De sunde muffins blev bagt i ovnen og fik derefter lov til at køle af.

Hvor stammer stammen fra?

Man kan bage stammerne selv, men jeg valgte den nemme løsning. Den nemme løsning er at købe nogle færdigbagte isvafler, og sætte dem fast med bunden i vejret i muffinbunden. Derved får man et juletræsformet skellet, som er meget nemt at pynte op.

image


Det grønne

image

For at selve træet skal tage sig godt ud, er det grønne gran vigtigt. Jeg valgte igen, at lave en sund pyntecreme med masser af mandler, agave sirup og godt med grøn frugtfarve. Hele massen kørte jeg til en fin creme på min foodprocessor. For at opnå den optimale graneffekt skal cremen på sprøjtepose med stjernetyl. Cremen fordeles nedefra og op. Slutteligt kan træet pyntes med passende sukkerpynt.

image


Den sunde køkken

Ja ja, det er måske lidt for sundt, og hvis det bliver få kalorielet, så kan man sagtens lave en version for de sukkerglade, men her er opskriften på mine sunde juletræer.

Mine juletræer

Muffinbund:
1,5 dl. Rugmel el. Fuldkornsmel
1,5 dl. Havremel (blend havregryn)
1,5 dl. Fuldkornsrismel fra Urtekram
1/2 dl. Kakaopulver
1 tsk. Bagepulver
1/2 tsk. Salt
2 spsk. Kokosolie
1,5 dl. Agavesirup
2 tsk. Vaniljepulver
1 Æg
1 Æggehvide
3 dl. Zucchini
1/2 dl. Skyr
1 dl. Mandelmælk
1 dl. Chokoladeknapper

Grantræstop:
12 Færdigkøbte isvafler
3 dl. Smuttede mandler
1 dl. Agavesirup
2 spsk. Grøn frugtfarve
Evt. lidt vand
Krymmel til pynt af træet

Sådan gør du

1. Sæt ovnen på 180 grader
2. Riv Zucchini fint og pres alt vand ud af dem.
3. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
4. Pisk kokosolie, agave og æg godt sammen.
5. Pisk videre og tilsæt Zucchini, skyr og mandelmælk.
6. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt og pisk imens.
7. Fordel dejen i 12 muffinforme, og put lidt chokoladeknapper i hver form.
8. Bag dem ved 180 garder i 25/30 min.
9. Lad dem køle af.

Grantræstop:
1. Vafler tilpasses i størrelse, og placeret med bunden i vejret på de bagte muffins.
2. Alle ingredienser til frostingen puttes i en foodprocessor, og køres helt fint.
3. Frosting fyldes i en sprøjtepose med stjernetyl.
4. Vaflerne pyntes med små tryk fra sprøjteposen, man arbejder nede fra og op.
5. Træet pyntes til sidst med krymmel.

image

God fornøjelse med juletræerne.

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleekspert Daniel Røde