Sådan arrangerer du den perfekte jul

Kunne du godt tænke dig en hvid jul? Jeg mener et landskab helt dækket af sne, ild i pejsen og den hyggeligste stemning. I dette indlæg giver jeg dig svaret på, hvordan du kan være 100% sikker på en hvid jul – en jul som i de gode gamle dage – en tradition så fantastisk, at jeg har skrevet en sang om den.

©Trysil/Skistar.com

Der var engang

For mange år siden startede en ganske særlig tradition i min familien. I slutningen af 90’erne og i begyndelsen af 00’erne begyndte min familie at fejre jul i Trysil i Norge. Vi pakkede bilen omkring d. 20 december, og så kørte vi ellers afsted mod nordens kulde og sne. Vi havde naturligvis pakket bilen godt med alle julegaverne, masser af julemad og lidt af den gode juleøl, ellers kan det hurtigt blive lidt dyrt i Norge. Det blev til en fantastisk tradition, og som tiden gik, begyndte jeg at sætte mere og mere pris på at holde jul i Trysil. Hvis jeg ganske kort skal sætte scenen, så forestil jer en træhytte dækket af sne, lyden af det knistrende træ fra pejsen og den hyggelige julemusik spillet rummet op. Rummet fyldes ud af mennesker, der sidder fælles om et bord og klipper julepynt, eller står i køkkenet og forbereder julemaden. Man er sammen, og man er kun sammen med dem, man er afsted med. Her er ingen stress, for man skal ikke nå rundt til alverdens julearrangementer. Om dagen kan man stå på ski, og om aftenen kan man klippe julepynt og se julekalender.

En hyldestsang 

Da jeg skulle skrive årets julehit, satte jeg mig ned med min producer og den fantastiske sanger og sangskriver Louise Dubiel. Vi talte om jul, og jeg begyndte at fortælle om mine juletraditioner, og min families juletur til Norge, og så var den der. Vi skrev en tekst, som alle nok kan finde sig selv i. Denne hyldestsang til julen kan du naturligvis snart lytte til her på julebloggen.

Ski om dagen – jul om aftenen

Det der er helt perfekt ved at være afsted på juleferie i Trysil er, at man kan stå på ski om dagen, og man kan julehygge om eftermiddagen og aftenen. Derudover er der også muligheder for at gå nogle fantastiske ture i de smukke landskaber. Man er nemlig omringet af skønhed. Man tages hurtigt tilbage til dengang man var lille, hvor hele julens ånd fangede én på en helt speciel måde. Man holder jul for julen og samværet skyld, og det er helt perfekt i min verden.

10881505_10152977108937094_1144526312551918976_n

©Trysil/Skistar.com

 

Derudover er man sikret en hvid jul, da sneen ligger i meterhøje bunken overalt i landskabet. Det skal hurtigt siges, at det ikke behøver at foregå i Trysil, Norge. Der er jo et hav af dejlige skidestinationer i hele norden og i alperne.

©Trysil/Skistar.com

©Trysil/Skistar.com

 

Det der er så specielt ved jul i Norden er, at vores traditioner er meget ens. Selv julemanden dukker op på skibakken d. 24 december

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Det perfekte outfit til juleaften

Reklame ? i samarbejde med Funky Christmas Jumpers og kamillarasmussen.dk.

Du kender det sikkert. Du aner ikke, hvad du skal tage på juleaften. Du står foran spejlet og er lidt træt af din slidte røde skjorte, som du har haft på de sidste mange juleaftener. Bare rolig – i dette blogindlæg finder du det perfekte outfit til juleaften.

Funky Christmas Jumpers blev etableret i 2008 og er i dag vokset til en af de største julesweater- og juleskjorteproducenter på markedet. Ideen til juletøjet blev født ud af en frustration og et mislykket forsøg på at finde en julesweater til en julefest, og nu sælges deres sweatre og skjorter i hele verden. Deres julesweatre skiller sig ud fra mængden ved at have virkelig sjove motiver, men det er deres skjorter, vi skal kigge på i dag.

The Show Stopper

Denne juleskjorte har fået tilnavnet ‘The Show Stopper “, og det er en lækker bomuldsskjorte. Juleskjorten er slimfit, men det skal ikke afskrække dig. Den sidder perfekt, og er ganske almindelig i størrelsen. Den røde farve får virkelig det bedste frem i én, og det er et must-have for modefanatikere. Denne juleskjorte skal nok sørge for, at du er i centrum for opmærksomhed denne juleaften. Faldende sne, grønne træer, snemænd og Rudolf gør denne juleskjorter helt unik. Du kan købe den røde frækkert her.

IMG_7519

Downhill Santa

Denne juleskjorte er indbegrebet af coolness. Det er samme skjortetype som “The Show Stopper”, men denne skjorte kan gøre alle julefans misundelige. Julemanden på susende ski, en cool isbjørn og Rudolf med den røde tud. Denne skjorte er det stilsikre valg og udstråler selvtillid. Juleskjorten er af den mere tilbagelænede slags, hvilket gør den perfekt til juleaften. Du kan købe den blå selvtillidsmodel her.

The Party Popper

Hvem sagde, at gul er en sommerfarve? Denne juleskjorte er den mest gakkede, og kan helt sikkert også skaffe dig lidt opmærksomhed. Der er juletræer, snemænd og rensdyr og masser af julepynt på skjorten, og hvem kan ikke lide en masse julepynt? Det kan også være, at du går og sukker lidt efter sommerens varme farver, og så er denne juleskjorte perfekt til dig. Den kan også sagtens bruges om sommeren som en Hawaii-model. Jeg vil dog også mene, at denne juleskjorte er perfekt til årets største aften – juleaften. Du kan købe det gule mirakel her.

IMG_7768Jeg er sikker på, at disse skjorter er det perfekte outfit til juleaften, men hvis du synes, at du lige mangler det sidste touch, så er prikken over i’et denne fantastiske   julebutterfly.

Jeg har, i samarbejde med kamillarasmussen.dk, designet en stilet og unik julebutterfly. Ideen til julebutterflyen udspringer af, at jeg længe har savnet en julet og moderne butterfly. Så hvis du mangler den sidste vigtigste detajle til at fuldende dit outfit til juleaften, så kan den stilede julebutterfly købes her.

Butterfly

Hvis du bestiller en af de nærmeste dage, kan du sagtens nå og få både skjorte og butterfly inden juleaften. Det vil sikre dig et stilfuldt look, og jeg kan love dig for, at folk vil kigge misundeligt efter dig på gaden.

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

 

Du kan sagtens fejre jul med stil

Dette indlæg er sponsoreret af Skjoldenæsholm & kamillarasmussen.dk

Juletrøjer, julemandstøj eller et lille hvidt skæg hører til i den humoristiske ende af julebeklædningen, men man kan sagtens fejre jul på en mere stilet måde.

14522051_10210229805278548_1824720795_oJeg har, i samarbejde med kamillarasmussen.dk, designet en stilet og unik julebutterfly.

Ideen til julebutterflyen udspringer af, at jeg længe har savnet en julet, men samtidig også moderne butterfly. Den moderne butterfly er kamillarasmussen.dk garant for, og så kunne jeg bringe det julede element i spil. Det skal dog hurtigt siges, at kamillarasmussen.dk i forvejen har sin egen julekollektion, så min julebutterfly er blot en tilføjelse til hendes fantastiske julekollektion. Du kan finde Kamilla’s julekollektion på dette link.

13835846_10209659767387957_346008891_oKvinden bag kamillarasmussen.dk hedder, pudsigt nok, Kamilla Rasmussen, og hun er på alle måder en ener.

14522586_10210248773232735_1931005674_oHun er unik, fordi hun spreder en fantastisk glæde på de sociale medier. Ofte deler hun videoer, hvor hun f.eks. kan finde på at ønske dig en god weekend, og så har hun bare et smil der smitter. Derudover er hun også en virkelig dygtig syerske, og hun har designet butterflies til flere kendte personligheder. Derfor var hun den helt rette til jobbet.

14489680_10210248773392739_503757762_oJeg har primært stået for ideen, mens Kamilla har stået for produktionen. Selve produktionen af en butterfly, kræver et godt håndelag, som det ses på billederne.

14550614_10210248774472766_133215670_o 14513570_10210248773832750_1287496505_o14550547_10210248773152733_459314265_o14536541_10210248774432765_2078874937_o

I går havde Skjoldenæsholm inviteret mig på Danmarks største og vigtigste HR-messe, Træfpunkt HR i Øksnehallen, og der fik jeg mulighed for at vise min nye butterfly frem.

14469703_1319705291395581_7725522755331849543_nI år giver Skjoldenæsholm dig muligheden for at opleve den skønne og romantiske julestemning på herregården. De har skruet op for ren forkælelse og tilbyder et romantisk juleophold – det er jul med stil. Jeg har selv afholdt julebryllup på Skjoldenæsholm, og kan derfor dele ud af unik erfaring om herregårdens julearrangementer. Du kan booke juleopholdet her.

14488856_10210229805238547_1570732555_o

Min julede butterfly var gårsdagens vigtigste detajle, og står du og mangler en julebutterfly til at fuldende dit outfit til årets julefester/julefrokoster, så kan kamillarasmussen.dk‘s løse dit problem.

Nu julen er her – På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

– Juleekspert Daniel Røde

 

Snaps – en julefrokostguide

Reklame ? sponsoreret af Søbogaard

Snaps kan være din bedste ven, men dagen efter kan det også være din værste fjende. Jeg giver dig en guide til den bedste snaps til de kommende julefrokoster. Hvilket snaps skal du drikke til hvad, hvilken snaps smager bedst og hvilken giver færrest tømmermænd (det sidste er løgn, snapsen slår som en damphammer dagen derpå)IMG_1035

Julefrokost og snaps

Julefrokosten er en tradition, der går mange år tilbage i tiden. Mange forbinder nok julefrokosten med de hyggelige dage, hvor familien samles igen efter juleaften. I den forbindelse skal bordene gerne bugne af lækre juleretter, som komplimenteres af hjemmebagt rugbrød og franskbrød. Traditionen med julefrokosten er en vi deler med vores nordiske venner. Både i Finland, Sverige og Norge kender man traditionen, og i disse lande kaldes julefrokosten for julebord/julbord. Til julefrokosten hører snapsen, og det skal være den rigtige snaps. Den rigtige snaps kommer fra Søbogaard, som mange nok kender for deres herlige cafesaft som sælges på mange cafeer i landet. Men de kan også brygge snaps på Søbogaard, og de har tilmed 5 forskellige varianter, som alle gør sig godt på julefrokostbordet. Her følger en guide. De 5 snaps fra Søbogaard er økvavitter. Ordet er af blanding af snaps og akvavit, og da snapsen er økologisk blev det til økvavit.IMG_1038


En snaps til fisken – Dild Økvavit

IMG_1052

Traditionen tror, starter man julefrokosten med fisken og til den gravede laks, fiskefiletten og naturligvis silden, og den skal have noget at svømme i. Denne snaps har en dejlig rund smag af dild, som ligger et fint låg på den skarpe snapsesmag. Det er nok en af de få snaps, man også kan få damerne til at drikke.


Den traditionelle – Økvavit Grøn

IMG_1136

Hvis man er mere til den traditionelle snaps til fisken, så skal man vælge Økvavit Grøn, den har en mild snapsesmag uden nogen tilsætningsstoffer. Dette er den ægte vare, og et must for alle snapseelskere.


Den til likøren – Økvavit Den Første

IMG_1135

Jeg har gennem de sidste mange år lavet min egen snaps. Man fylder simpelthen bare et rent patentglas med en masse julekrydderier og en masse sukker, og så skal snapsen bare stå og trække i nogle uger. Denne Økvavit Den Første er skabt til dette formål. Den er neutral og blød i smagen, og derfor måtte jeg straks igang med en julesnaps. I år blev det til en ren kanelsukkersnaps, og jeg glæder mig virkelig til at smage den.

IMG_1029


Snapsen til det varme – Økvavit Ole Jensen

IMG_1034

Ole Jensen er himmelpoet og manden bag ordet Økvavit. Derfor måtte han også lægge navn til denne Økvavit. Den er lidt stærkere end alle de andre Økvavitter, og derfor passer den perfekt til steg, frikadeller og alle de andre varme godter fra julefrokostbordet. Det er måske en snaps, der er mest velegnet til mænd pga. dens høje alkoholprocenter.


Klassikeren – Økvavit Kommen

IMG_1137

Dette er snapsen, som de fleste nok vil nikke genkendende til. Det er snapsen det kan give Benny fra The Julekalender briller og hugtænder, eller som man kan hælde i bunden af sin kaffe. Smagen er klassisk og skøn, og måske en god måde at slutte julefrokosten af på.


På på hovedet

Snaps kan give en slem hovedpine, hvis man ikke har mådehold. Derfor skal man naturlig drikke snapsen i begrænsede mængden. Det er også derfor, at jeg har lavet denne guide, så du har mulighed for at udvælge lige netop den snaps, du bedst kan lide. Du kan blandt andet købe Økvavitterne på dette link. I må have nogle fantastiske julefrokoster. SKÅL!IMG_1038

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleekspert Daniel Røde

De spiselige juletræer

Det bugner desværre ikke med juletræer i gadebilledet endnu, og det er jo ikke tilladt at fælde sine egne i skoven, men heldigvis kan man lave nogle selv.

image


Det hele starten med bunden

Jeg valgte at lave en sundere udgave af en muffin, hvor jeg tilsatte squash og groft mel. Jeg tilsatte også en del kakao for at sikre den brune mørke farve, så bunden kunne ligne en skovbund. De sunde muffins blev bagt i ovnen og fik derefter lov til at køle af.

Hvor stammer stammen fra?

Man kan bage stammerne selv, men jeg valgte den nemme løsning. Den nemme løsning er at købe nogle færdigbagte isvafler, og sætte dem fast med bunden i vejret i muffinbunden. Derved får man et juletræsformet skellet, som er meget nemt at pynte op.

image


Det grønne

image

For at selve træet skal tage sig godt ud, er det grønne gran vigtigt. Jeg valgte igen, at lave en sund pyntecreme med masser af mandler, agave sirup og godt med grøn frugtfarve. Hele massen kørte jeg til en fin creme på min foodprocessor. For at opnå den optimale graneffekt skal cremen på sprøjtepose med stjernetyl. Cremen fordeles nedefra og op. Slutteligt kan træet pyntes med passende sukkerpynt.

image


Den sunde køkken

Ja ja, det er måske lidt for sundt, og hvis det bliver få kalorielet, så kan man sagtens lave en version for de sukkerglade, men her er opskriften på mine sunde juletræer.

Mine juletræer

Muffinbund:
1,5 dl. Rugmel el. Fuldkornsmel
1,5 dl. Havremel (blend havregryn)
1,5 dl. Fuldkornsrismel fra Urtekram
1/2 dl. Kakaopulver
1 tsk. Bagepulver
1/2 tsk. Salt
2 spsk. Kokosolie
1,5 dl. Agavesirup
2 tsk. Vaniljepulver
1 Æg
1 Æggehvide
3 dl. Zucchini
1/2 dl. Skyr
1 dl. Mandelmælk
1 dl. Chokoladeknapper

Grantræstop:
12 Færdigkøbte isvafler
3 dl. Smuttede mandler
1 dl. Agavesirup
2 spsk. Grøn frugtfarve
Evt. lidt vand
Krymmel til pynt af træet

Sådan gør du

1. Sæt ovnen på 180 grader
2. Riv Zucchini fint og pres alt vand ud af dem.
3. Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
4. Pisk kokosolie, agave og æg godt sammen.
5. Pisk videre og tilsæt Zucchini, skyr og mandelmælk.
6. Tilsæt melblandingen lidt efter lidt og pisk imens.
7. Fordel dejen i 12 muffinforme, og put lidt chokoladeknapper i hver form.
8. Bag dem ved 180 garder i 25/30 min.
9. Lad dem køle af.

Grantræstop:
1. Vafler tilpasses i størrelse, og placeret med bunden i vejret på de bagte muffins.
2. Alle ingredienser til frostingen puttes i en foodprocessor, og køres helt fint.
3. Frosting fyldes i en sprøjtepose med stjernetyl.
4. Vaflerne pyntes med små tryk fra sprøjteposen, man arbejder nede fra og op.
5. Træet pyntes til sidst med krymmel.

image

God fornøjelse med juletræerne.

May your days be merry and bright. May all your Christimases be white.

-Juleekspert Daniel Røde

Older posts