Sådan laver du verdens nemmeste risengrød, som ikke brænder på

Hvis du læser dette indlæg, så lover jeg dig, at din risengrød aldrig vil brænde på igen. Det kræver faktisk kun en simpel køkkenmaskine, og i dette blogindlæg vil jeg guide dig gennem den nemmeste og lækreste risengrød, som tilmed ikke kan brænde på. Under dynen, i høkassen eller ved kogning i en gryde. Risengrød stammer tilbage fra 1800 tallet, og dengang var det kun de rige, der havde råd til denne himmelske mundfuld. Dette skyldtes blandt andet, at ris var en importvare, og det var utrolig dyrt at skaffe dem til landet.  I dag er historien en helt anden, import til både nisser og mænd er blevet meget lettere og billigere. Risengrøden er blevet allemandseje, og de fleste nyder gerne en portion eller ti, når juletiden nærmer sig.

Hvis du laver din risengrød ved almindelig kogning, skal du holde øje med den hele tiden. Risengrød kan gå fra lækker og cremet til brændt og grynet på et øjeblik. Hvis du laver din risengrød i ovnen, kan du hurtigt brænde dig, hvis du glemmer grydelapper. Det kan også være, at du er meget tålmodig, og laver din risengrød efter høkasse princippet, men det tager altså alt for lang tid. Du skal bruge mit tip:

Tippet består i, at du skal erhverve dig en bagemaskine. Bagemaskinen kan tilberede risengrød uden din hjælp. Du skal kun tilsætte ingredienserne og trykke på en knap, og så har du risengrød 90 minutter senere. Bagemaskinen rører og tilbereder din grød, mens du kan hygge dig med en julekalender og nisseøl i sofaen. Nu tænker du sikkert, at en bagemaskine er en kostelig affære, men det passer ikke. Ved en simpel google-søgning kan man finde bagemaskine til mellem 400 kr. og op til 1500 kr. Jeg har købt min bagemaskine i Netto, og den fungerer upåklageligt. 

Juleeksperten Risengrød

1 liter letmælk el. sødmælk

2 dl. grødris

½ tsk salt

Sådan gør du

  1. Mælk, ris og salt sættes over i en bagemaskine på ?Jam?-programmet.
  2. 90 minutter senere er risengrøden klar til at blive serveret med kanelsukker og smør eller smør og kanelsukker. Det kommer lidt an på, hvilken rækkefølge, man foretrækker. 

Nu hvor du så alligevel har lavet en stor skål risengrød, så er det måske på tide at give sig i kast med ris a la manden.

Læs min opskrift på ris a la mande her

God fornøjelse og velbekomme.

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Udvid din julekalendersamling og SPAR 10%

Reklame ? sponsoreret af GUCCA.dk og indeholder affiliate links

Om ganske få dage er det endelig blevet tid til de årlige julekalenderudgivelser på DVD, og her på julebloggen får du nu muligheden for at udvide din julekalender samling, mens du samtidig sparer 10% på alle dine julekalenderkøb. I dette blogindlæg finder du nemlig en unik rabatkode, men du skal være hurtig, for den gælder kun i en uge.

I år genudgives DR’s julekalenderhit ‘Julestjerner‘ på DVD, og den har ikke været til at få fat på i et par år. ‘Julestjerner‘ kan forudbestilles ved klikke på nedenstående billede.

DR’s julekalender fra 2016, ‘Den Anden Verden‘, udkommer om to dage, og den kan du bestille her

Hvis du bruger min rabatkode, kan du sparer 10% på alle GUCCAs juleudgivelser. ‘Familien Jul 2 – I Nissernes Land‘ udkommer også d. 17. oktober.

Det kan også være, at du bare ønsker at udvide din samling. Måske mangler du ‘Alletiders Jul’, ‘Brødrene Mortensens Jul‘ eller ‘Nissebanden‘. Du finder dem alle i GUCCAs julesektion.

Hvis du leder efter en komplet oversigt, hvor du kan finde alle julekalenderne gennem tiden, så kan du klikke din ind på min julekalenderliste. Her finder du en komplet liste over alle julekalender, og klikker du på netop den julekalender, som du mangler, viderestilles du direkte ind til GUCCA, hvor du kan bestille julekalenderen.


Nu burde du efterhånden have fyldt din kurv med en masse julekalendergodter, og derfor mangler du kun rabatkoden:

juleekspert2017
Du skal blot skrive rabatkoden, når du afslutter din ordre, og så sparer du 10% på hele dit køb.

Jeg ønsker dig en glædelig fredelig jul

? Juleekspert Daniel Røde

Sådan arrangerer du den perfekte jul

Kunne du godt tænke dig en hvid jul? Jeg mener et landskab helt dækket af sne, ild i pejsen og den hyggeligste stemning. I dette indlæg giver jeg dig svaret på, hvordan du kan være 100% sikker på en hvid jul – en jul som i de gode gamle dage – en tradition så fantastisk, at jeg har skrevet en sang om den.

©Trysil/Skistar.com

Der var engang

For mange år siden startede en ganske særlig tradition i min familien. I slutningen af 90’erne og i begyndelsen af 00’erne begyndte min familie at fejre jul i Trysil i Norge. Vi pakkede bilen omkring d. 20 december, og så kørte vi ellers afsted mod nordens kulde og sne. Vi havde naturligvis pakket bilen godt med alle julegaverne, masser af julemad og lidt af den gode juleøl, ellers kan det hurtigt blive lidt dyrt i Norge. Det blev til en fantastisk tradition, og som tiden gik, begyndte jeg at sætte mere og mere pris på at holde jul i Trysil. Hvis jeg ganske kort skal sætte scenen, så forestil jer en træhytte dækket af sne, lyden af det knistrende træ fra pejsen og den hyggelige julemusik spillet rummet op. Rummet fyldes ud af mennesker, der sidder fælles om et bord og klipper julepynt, eller står i køkkenet og forbereder julemaden. Man er sammen, og man er kun sammen med dem, man er afsted med. Her er ingen stress, for man skal ikke nå rundt til alverdens julearrangementer. Om dagen kan man stå på ski, og om aftenen kan man klippe julepynt og se julekalender.

En hyldestsang 

Da jeg skulle skrive årets julehit, satte jeg mig ned med min producer og den fantastiske sanger og sangskriver Louise Dubiel. Vi talte om jul, og jeg begyndte at fortælle om mine juletraditioner, og min families juletur til Norge, og så var den der. Vi skrev en tekst, som alle nok kan finde sig selv i. Denne hyldestsang til julen kan du naturligvis snart lytte til her på julebloggen.

Ski om dagen – jul om aftenen

Det der er helt perfekt ved at være afsted på juleferie i Trysil er, at man kan stå på ski om dagen, og man kan julehygge om eftermiddagen og aftenen. Derudover er der også muligheder for at gå nogle fantastiske ture i de smukke landskaber. Man er nemlig omringet af skønhed. Man tages hurtigt tilbage til dengang man var lille, hvor hele julens ånd fangede én på en helt speciel måde. Man holder jul for julen og samværet skyld, og det er helt perfekt i min verden.

10881505_10152977108937094_1144526312551918976_n

©Trysil/Skistar.com

 

Derudover er man sikret en hvid jul, da sneen ligger i meterhøje bunken overalt i landskabet. Det skal hurtigt siges, at det ikke behøver at foregå i Trysil, Norge. Der er jo et hav af dejlige skidestinationer i hele norden og i alperne.

©Trysil/Skistar.com

©Trysil/Skistar.com

 

Det der er så specielt ved jul i Norden er, at vores traditioner er meget ens. Selv julemanden dukker op på skibakken d. 24 december

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Sådan laver du den perfekte Risalamande

Risalamanden er pæredansk, selvom man godt kunne foranledes til at tro, at desserten stammer fra Frankrig. Jeg giver dig, på denne herlige fredag, opskriften på den perfekte risalamande og en lille fortælling om rettens oprindelse.

Den skønne juledessert er dansk, og i begyndelse af 1900-tallet blev den for alvor populær. Ris kom til Danmark i 1600-tallet, men det var først mange år efter, at ris blev noget, som den almindelige borger havde råd til. Dengang ville man gerne glemme fattigmandslivet, men helt glemme risengrøden ville man dog ikke. Derfor blev der opfundet en ret, hvori man blandede de eksklusive fødevarer fløde og mandler, og den fik navnet risalamande. Risalamande lød fint og fransk, og allerede dengang forbandt man Frankrig med fine fornemmelse. Franskmændene aner ikke, hvad risalamande er.

IMG_6797Som med så mange andre traditioner, kan man aldrig være helt sikker på, hvordan retten blev opfundet, men Hotel D?Angleterre mener, at de opfandt retten en sen nat, hvor man fik fint fransk besøg. Det eneste kokken havde tilbage i køkkenet var en lille smule grød og andre småting. Det skulle efter sigende være her at retten blev født – i hvert fald hvis man spørger Hotel D?Angleterre.

Juleeksperten Risalamande

1 liter letmælk

1 1/2 dk grødris

½ tsk salt

1 stang vanilje

2 spsk. Urtekram vaniljesukker

5 spsk. sukker

150 g smuttede mandler

½ liter piskefløde

Sådan gør du

1. Mælk, ris, salt, og en flækket vaniljestang sættes over i en bagemaskine på “Jam”-programmet.

2. Når grøden er kogt, spises den ene halvdel med kanelsukker og smør, og den anden halvdel stilles til afkøling

3. Smut og hak mandlerne, (gem en hel, hvis du har mandelgave).

IMG_1359

4. Bland den kolde grød sammen med sukker, vaniljesukker og de hakkede mandler.

5. Pisk fløden til flødeskum og vend den forsigtigt i grøden. Jo mere man pisker desto fastere bliver risalamanden. Jeg kan bedst lide en let risalamande, så jeg pisker min skum let.

6. Serveres med kirsebærsauce (Jeg var så heldig at finde pureret kirsebærsauce, hvilket var et lækkert lille mirakel, da jeg ikke kan fordrage de smattede bær).

Du kan også lave min avancerede og nytænkte udgave af den klassiske juledessert, men så skal du sætte ekstra tid af. Du finder opskriften her.

image

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Kilde til risalamandens oprindelse: Olsen, Claus Ib. Glædelig jul. Samleren. 2003. S. 171.

Hvordan skal risengrød serveres? Lad os få det afgjort!

Nu skal den store kamp endelig afgøres: Skal smørklatten være ovenpå kanelsukkeret, eller skal smørklatten være dækket af kanelsukker. Pyrus mener, at den skal være ovenpå kanelen. Lunte fra Nissebanden serverer sin grød med smørklatten inden kanelsukkeret.

IMG_6273

Risengrøden

Under dynen, i høkassen, kogning i gryde eller måske laver du din risengrød i en bagemaskine. Jeg vil ikke forklare jer, hvordan I skal lave jeres risengrød, for det er jeg sikker på, at I har helt styr på. Det er selve serveringen, jeg tager fat på i dag.

Risen kom til Danmark i 1600-tallet, men det var først omkring år 1900, at ris og dermed risengrøden for alvor blev serveret i de danske hjem. Før i tiden var det kun de rige, der havde råd til den himmelske mundfuld. Dette skyldtes blandt andet, at ris var en importvare, og det var utrolig dyrt at skaffe dem til landet.  I dag er historien en helt anden, import til både nisser og mænd er blevet meget lettere og billigere. Risengrøden er blevet allemandseje, og de fleste nyder gerne en portion eller ti, når juletiden nærmer sig. Spørgsmålet er bare, hvordan man serverer risengrøden?

otherAppsImage

A: Grød, smør og kanelsukker

Dette er min hustrus udgave. Hun er af den faste overbevisning, at grøden skal i skålen først (her er vi nok alle enige), derefter skal smørret placeres på den nøgne grød, og hele molevitten dækkes med kanelsukker.

IMG_5985

B: Grød, kanelsukker og smør

I min udgave af risengrødserveringen skal grøden i skålen først, derefter dækkes grøden af kanelsukker og på toppen placeres en lille smørklat.

IMG_5984

Hvilken grød smager bedst?

Det smager selvfølgelig fuldstændig ens, men vi kender alle disse små ting. Mad smager bare bedst, hvis de er serveret på den måde, man bedst kan lide. Jeg foretrækker B, og min hustru kan bedst lide A, men hvad siger I derude i juleland? Hvordan kan I bedst lide jeres risengrød, og har I måske en helt tredje måde at servere grøden på?

IMG_5526

Hvilken hvidtøl smager bedst?

Der er naturligvis også en lille ekstra kamp, som handler om, hvad man skal drikke til risengrød. Jeg foretrækker den helt klassiske nisseøl, men hvilken af disse to er så den bedste?

IMG_6021

A: KB Juleøl

B: CERES Jule-hvidtøl

Hvilken er jeres favorit, eller drikker I noget helt tredje til risengrøden? Jeg er spændt på at høre jeres svar!

IMG_2792

Nu julen er her ? På loftet det sner.
Træet det stråler, gæsterne skåler.

? Juleekspert Daniel Røde

Older posts